BIAK NUMFOR – Beragam pangan lokal yang tersedia di Kabupaten Biak Numfor ternyata tidak hanya memiliki nilai konsumsi, tetapi juga dapat diolah menjadi aneka hidangan yang menarik, lezat, dan bernilai ekonomi.
Hal tersebut terlihat dari beragam sajian makanan berbahan pangan lokal yang ditampilkan dalam sebuah kegiatan kuliner. Berbagai menu disajikan dengan tampilan yang menarik, mulai dari olahan ikan, sayuran, umbi-umbian, hingga berbagai bahan pangan khas daerah.
Kehadiran beragam menu tersebut menunjukkan bahwa kekayaan pangan lokal Biak Numfor memiliki potensi besar untuk dikembangkan menjadi bagian dari ekonomi produktif masyarakat.
Pemanfaatan pangan lokal juga memiliki kaitan erat dengan kesejahteraan petani dan nelayan. Semakin tinggi konsumsi masyarakat terhadap hasil produksi lokal, maka semakin besar pula peluang terciptanya pasar bagi hasil pertanian, perkebunan, perikanan maupun usaha pengolahan pangan masyarakat.
Dengan demikian, gerakan untuk mencintai dan mengonsumsi pangan lokal bukan sekadar persoalan kuliner, tetapi dapat menjadi bagian dari upaya membangun rantai ekonomi daerah yang melibatkan produsen, pengolah, pedagang hingga konsumen.
“Semakin banyak masyarakat yang memproduksi dan mengonsumsi bahan pangan lokal, maka yakinlah para petani dan nelayan yang ada di kabupaten ini pasti akan semakin makmur, sejahtera dan kehidupannya terjamin.”
Potensi tersebut menjadi peluang bagi Biak Numfor untuk terus mendorong inovasi pengolahan pangan lokal agar tidak hanya dikonsumsi dalam bentuk bahan mentah, tetapi dapat memiliki nilai tambah melalui produk olahan yang lebih menarik, higienis, memiliki daya jual dan mampu bersaing di pasar.
Ke depan, pengembangan pangan lokal dapat diarahkan tidak hanya untuk memenuhi kebutuhan konsumsi masyarakat, tetapi juga mendukung ketahanan pangan, pemberdayaan ekonomi masyarakat, penciptaan lapangan kerja serta peningkatan pendapatan petani dan nelayan lokal.
Biak Numfor memiliki kekayaan laut dan darat yang melimpah. Tantangannya adalah bagaimana kekayaan tersebut terus diolah menjadi produk bernilai tambah sehingga manfaat ekonominya dapat dirasakan langsung oleh masyarakat.
Dari pangan lokal, untuk kesejahteraan masyarakat Biak Numfor.
Sumber: Yanto Todong Allo.
